von Bassermann-Jordan, 2021 Gelber Muskateller

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Schon Karl der Große schätzte den Gelben Muskateller aufgrund seiner Fruchtaromen und Leichtigkeit

WEIN

Der Gelbe Muskateller ist eine aromenreiche Rebsorte, welche wir aus verschiedenen Lagen der Mittelhaardt ernten. Vor allem in Lagen mit hohem Lehmanteil wächst diese Sorte besonders gut. Nach der Lese wurden die Trauben für 24 Stunden auf der Maische belassen, um möglichst viel Aromen zu extrahieren. Die Gärung erfolgte deshalb auch ausschließlich im Edelstahltank. In der Nase zeigt der Wein die typischen Aromen nach frischen Trauben, hellen Blüten und weißem Pfeffer. Am Gaumen vollmundig und dicht, ohne schwer zu sein.

BODEN

Lehm bis lehmiger Sand, stellenweise mit Geröllen von Buntsandstein, sandiger Ton, vereinzelt Kalksteinverwitterungsboden, stark wechselnd.

Eigenschaften

Bouquet

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Geschmack

Alkoholgehalt

Säuregehalt

Restzucker

Jahrgang