€ 12,50
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Lage
Der Riesling Kabinett wächst in der kühlsten Parzelle des Zellertals. Am Fuße des Karlspfads gelegen, strömt in dieser Parzelle die Kaltluft des benachbarten Violentals in das Zellertal. Die Reife tritt hier deutlich später ein. Der Boden setzt sich aus Kalkstein und Lehm zusammen
Ausbau
Diese Parzelle wurde vorselektiert und bedingt durch die langsame Reifung als einer der letzten Weinberge gelesen. Die Säure blieb somit sehr gut erhalten, während wir die Trauben kerngesund im Kabine- Bereich lesen konnten. Nach 12 Stunden Maischestandzeit wurden die Trauben gepresst und spontan vergoren.
| Bouquet | |
|---|---|
| Am Gaumen | Feines Süße – Säure Spiel, Kräftige, kalkgeprägte Mineralik harmoniert mit der feinrassigen Säure und den rieslingtypischen Fruchtaromen., leichte Salzigkeit am Gaumen |
| Geschmack | |
| Alkoholgehalt | |
| Säuregehalt | |
| Restzucker | |
| Ertrag | |
| Jahrgang | |
| Klassifikation |
Für den eigenen Geschmack, den entsprechenden Anlass oder die jeweilige Situation den passenden Wein zu finden ist nicht einfach. Diesbezüglich sind wir euch sehr gerne behilflich, sprecht uns einfach an.
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Telefon: 0178 7151716
Dominikaner Weingut C. von Nell-Breuning, 2016 Kaseler Nies’chen Riesling,... 