Schwedhelm, Pinot Brut, trocken

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SKU: 442Kategorien: Chardonnay, Deutschland, Herkunft, Pfalz, Sekt, Spätburgunder, Weingut Schwedhelm, Weissburgunder

Beschreibung Eigenschaften

Für den „Pinot Brut“ Dosage Zéro wurden ausschließlich Trauben der Rebsorte Spätburgunder verwendet. Klassisch – nach der Champagner-Methode – wurden die Trauben früh gelesen und zusammen schonend verarbeitet und gepresst. Nach der Flaschengärung lagerte der Sekt 2 Jahre auf der Hefe und wurde ohne Dosage degorgiert.

Eigenschaften

Alkoholgehalt	12,5% Vol.
Herstellungsverfahren	Méthode Champenoise
Rebsorten	Pinot Noir
Am Gaumen	feine Perlage, gutes Säuregerüst, mineralisch
Bouquet	Brioche, Citruszesten, Grüner Apfel, Kirsche
Ertrag	6.500 L/ha
Restzucker	1,5 g/L
Säuregehalt	8,9 g/L

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