St.Michael-Eppan, 2022 Schulthaus Weißburgunder, trocken

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Er ist kein lauer Tropfen , sondern ein vollendeter, feinfruchtig-frischer Weissburgunder, der zugleich mit cremiger Weichheit und rassiger Säure zum Genießen verführt.

Lage

Weingärten im „Schulthaus“ oberhalb von Schloss Moss in „Eppan Berg“ (540-620 m), Rebalter 10 – 40 Jahre; Exposition: Südost; Böden: Kalkschotterböden mit Lehm; Erziehunbgsform; Guyot

Ausbau

Der größte Teil (85%) wird im Stahltank vergoren, der Rest im Holzfass mit anschließendem biologischen Säureabbau. Im Februar werden die beiden Weine zusammengelegt.

Eigenschaften

Alkoholgehalt

Säuregehalt

Ertrag

Jahrgang

Am Gaumen

,

Bouquet

, ,

Im Glas

Rebsorten

Restzucker

Geschmack